Об осуществлении надзора за качеством и безопасностью плодовоовощной продукции в Ямало-Ненецком автономном округе.
Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу (далее - Управление) проводит контроль за качеством и безопасностью плодоовощной продукции.
За 9 месяцев 2020 года проведено исследование 214 проб плодоовощной продукции, из них 82 пробы по санитарно-химическим показателям, 47 проба по паразитологическим показателям, 54 пробы по микробиологическим показателям.
Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 2,3 % - выявлено 3 пробы не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию загрязнителей химической природы (нитраты) и 2 пробы - по паразитологическим показателям.
По итогам контрольно-надзорных мероприятий была выявлена и снята с реализации плодовоовощная продукция без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, в количестве 1 партии массой 5,3 кг.
При проведении проверок лица, допустившие нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей, привлечены к административной ответственности.
Необходимо помнить, что все овощи и фрукты являются ценным источником весьма разнообразных минеральных солей и витаминов, особенно витамина С, каротина и фолиевой кислоты; клетчатка и пектины, которыми так богаты эти продукты играют большую роль для пищеварения.
В тоже время, необходимо отметить известное эпидемиологическое значение этих продуктов в распространении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Это связано главным образом с возможным загрязнением овощей и фруктов и с тем, что они часто употребляются в пищу в сыром виде, без предварительной термической обработки.
Чтобы покупка свежих фруктов, овощей и ягод принесла максимум пользы, необходимо знать, как их правильно выбрать и на что следует обратить внимание в первую очередь.
Особое внимание необходимо уделять внешним признакам: форме, размеру, окраске кожуры и мякоти, особенностям строения и другим специфическим качествам, свойственным данному виду продукции (например, состояние грозди винограда, плотность кочана капусты).
Следуя санитарно-эпидемиологическим правилами и нормативам, в организациях торговли запрещается реализация загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов. А также запрещается продажа бахчевых культур частями и с надрезами.
Плодоовощной товар может быть весовым и фасованным. Весовые товары представляют больший выбор для покупателя, но фасованный товар считается более гигиеничным.
При реализации плодоовощной продукции должны соблюдаться требования санитарного законодательства, а также законодательства о защите прав потребителей, в частности продукция должна реализовываться при наличии документов, подтверждающих безопасность продукции и позволяющих обеспечить прослеживаемость продукции. До покупателя в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена достоверная информация о товаре, которая должна содержать наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя.
Согласно требованиям технического регламента по маркировке, для свежих фруктов, в том числе ягод, так же овощей, в том числе картофеля, не очищенных от кожуры, не нарезанных или не обработанных подобным способом, состав и пищевая ценность не указываются.
Рекомендуем приобретать продукцию только в специально оборудованных и отведенных для этих целей органами местного самоуправления местах уличной торговли, а так же на организованных рынках, ярмарках и в стационарной торговой сет.
Не стоит покупать овощей и фруктов много, а только то количество, которое без ущерба для качества можно хранить в холодильнике несколько дней - не соблюдение данного правила приводит к уменьшению количества витаминов в продукции, а также приводит их к порче.
Будьте внимательны при выборе и использовании продукции!
 |
 |
 |