Управление Роспотребнадзора по ЯНАО
 

О контроле за объектами общественного питания в образовательных учреждениях

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу осуществляет контроль за объектами общественного питания в образовательных учреждениях.

Организация горячего питания в общеобразовательных учреждениях  и учреждениях среднего профессионального образования проводится по меню, согласованному с Управлением Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу.

Охват горячим питанием детей и подростков, составляет: в дошкольных учреждениях - 100 %, в общеобразовательных учреждениях - 100 % и в средних профессиональных образовательных  учреждениях - 91,4 %.

Надзор за организацией питания в образовательных учреждениях проводился в рамках плановых и внеплановых проверок. Все проверки проводились с применением лабораторных и инструментальных исследований.    

В рамках государственного надзора исследовано:

         - 164 пробы готовых блюд по микробиологическим показателям  и 121 проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям;

- 64 пробы продовольственного сырья по микробиологическим показателям и 101 проба продовольственного сырья по санитарно-химическим показателям;

- 42 пробы продовольственного сырья по физико-химическим показателям.

За выявленные нарушения применены меры административного воздействия, составлены протоколы об административных правонарушениях. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

Сокращение ассортимента продуктов питания и продовольственного сырья не зарегистрировано, но имеет место не своевременная поставка продуктов, что приводит к отклонению от утвержденного примерного меню.